El 18 de noviembre celebramos en
Venezuela el Día de la
Alimentación.
El 18 de noviembre de 1949 se creó, por
decreto presidencial de Rómulo Gallegos, el Instituto Nacional de Nutrición
(INN) como una respuesta al grave problema nutricional que vivía gran parte de
la población venezolana. Dos años más tarde, el 18 de noviembre de 1951, en
conmemoración de la fecha de creación del Instituto Nacional de Nutrición
(INN), se celebró por primera vez el Día de la Alimentación.
A partir de ese momento, en toda
Venezuela se escogió esa fecha como Día de la Alimentación.
Cuando se habla de la Alimentación debemos
distinguirla de la nutrición.
La Alimentación es el proceso
mediante el cual el ser humano ingiere alimentos para su crecimiento,
desarrollo y mantenimiento de la vida y la salud.
La Nutrición por su parte,
es el conjunto de funciones a través del cual el organismo utiliza, transforma
e incorpora a sus tejidos los nutrientes que aportan los alimentos.
Una buena alimentación es importante
para todo hombre, mujer y niño porque el desarrollo de un país depende en gran
medida de ello.
Así que a partir de mañana, la gran mayoría de las escuelas,
desde los alumnos de educación inicial, celebrarán este día con muchas
actividades relacionadas con los alimentos y donde estarán participando tanto
los alumnos, como los docentes, el personal de la escuela y los
representantes. Chipilín publicará el
próximo domingo un pequeño trabajo que realizará sobre este tema en un preescolar de la ciudad
de Mérida.
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